Historia & Ursprung

Från Dalmatiens kust i Kroatien dokumenterades denna uråldriga sort i romerska texter som ”Ficus Dalmatica”. Köpmän transporterade sticklingar längs Adriatiska handelsvägar och etablerade den som en stapelvara i klosterträdgårdar över hela Medelhavet.

Smakprofil

Sötma: 10/10

Konsistens: Kristallin och saftig. Fruktköttet innehåller synliga sockerkristaller som knastar delikat när de äts.

Smaknoter: Ren honungssötma med toner av melon, vita druvor och apelsinblom. Flommiga aromer är framträdande när fullt mogna.

Odlingsegenskaper

Trädets form: Kraftig växare, 3-4m vid mognad. Tenderar mot vertikal tillväxt, lätt att forma som spalje mot väggar.

Löv: Stora, trelobade blad med släta kanter. Ljusgröna med framträdande gula ådror.

Inomhusodling: Utmanande för inomhusodling på grund av storlek. Bäst lämpad för växthus eller orangerier.

Utomhusodling: Extremt produktiv. En av de tidigaste sorterna att mogna, ofta fruktande i slutet av juni-juli.

Skötselkrav

Svårighetsgrad: Medel

Vattning: Hög under fruktutveckling. Kräver konsekvent fukt för sockerutveckling.

Jord: Rik, organisk jord med god dränering. Mulcha rikligt för att behålla fukt.

Avstånd: 4m mellan plantor. Kräver plats för omfattande rotsystem.